三合院裡「粿」的料理教室，推廣和傳承臺灣閩客族群的米食文化。課程隨節慶變化，講述節慶故事、介紹臺灣米和食材，結合三合院走讀，在三合院裡做粿、炊粿、吃粿，也品嘗粿背後的節慶故事。